トマト本 - ゆるほんCLUB

トマト

店先に並ぶトマトが、おいしい季節になってきました。
毎年１册、この季節に買うのはトマトの本。
必ず、どこかの雑誌が扱ってくれます。

今年は、その名もズバリ「トマト本」　えい出版

アイコ、桃太郎、ルンゴというトマトが３つ
表紙に並んでいます。

毎年購入するトマト特集には必ず掲載されている
東京　西麻布のレストラン　ル　ブルギニオンの
トマト水　トマトジュレのレシピ掲載されています。

ドライトマトのオリーブオイル漬けは
抗酸化作用のあるリコピンをより摂取できます。
オイルはドライトマトのだしがしみ出し、
オイル漬けのトマトもおいしくいただける。
その他、和風だしのトマトのおひたし等
チャレンジしたいレシピがいろいろ掲載されています。

昨年購入した「きょうの料理ビギナーズ」8月号　
夏のトマトレシピ　　　日本放送協会

この本は、料理の本で、紙質、編集も好きな本です。
NHKらしくないというか…
シンプルっていうか…

最近は病気にかからない高価格の苗もあるし
桃太郎以外にも、細長いイタリアントマトの苗も売っていて
種類も多く、失敗する事の少ない、楽しめる野菜苗の一つです。
手をかけずできてしまうトマトではなく
中身のつまったしっかりしたトマトを収穫するには
それはそれなりの農法があり、有名なのは永田農法。

充実したトマトを育てるには、トマトの性質を知り
トマトにあった育て方、工夫が必要な事を
この永田農法は教えてくれます。

今日の１枚は、6月の桃太郎トマト。